Cada vez más, los viajes son considerados como experiencias sensoriales. Y entre los cinco sentidos, el gusto está ganando terreno. Los sabores (y los aromas) son uno de los abordajes más interesantes a las culturas que se visitan. Por eso, cada vez más gente está interesada no sólo en comer “lo que comen los locales” durante sus viajes, sino también incluso en aprender a cocinar “local food”.

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Todo viaje, con su desborde de paisajes y acontecimientos, resulta fuertemente cinematográfico: imagen y sonido en acción. Los personajes entran y salen de cuadro, los escenarios cambian, los protagonistas se enfrentan a peripecias inesperadas. El viaje es un prototipo de la narrativa, y así como ha dado pie a un género literario, los relatos de viajes, también ha creado un género en la pantalla grande: las road movies.

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